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佐藤 香菜子(さとう かなこ)

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Sato Kanako

[所属]
短期大学部健康栄養学科

[職名]
助手


学位学士(家政学)日本女子大学
所属学会・役職日本栄養士会
岐阜県栄養士会
日本栄養改善学会
日本摂食嚥下リハビリテーション学会
座右の銘思いやり

主な業績

学術論文

  • 崎坂 香屋子, 竹田 響, 佐藤 香菜子, 浜中 咲子  東日本大震災の被災地を元気づけたアウトリーチ型料理教室の効用~ふれあいの赤いエプロンプロジェクトと被災した人々の9年にわたる活動~ 地域ケアリング 22(5) 93 - 101 2020年5月
  • Ai Tashiro, Kayako Sakisaka, Yuri Kinoshita, Kanako Sato, Sakiko Hamanaka and Yoshiharu Fukuda  Motivation for and Effect of Cooking Class Participation: A Cross-Sectional Study Following the 2011 Great East Japan Earthquake and Tsunami,Int J Environ Res Public Health 17(21) 2020年11月17日

講演、学会発表

  • 佐藤香菜子、紺野瑞紀、市川優、木下ゆり、角田真佐枝   郷土料理の嚥下困難食の開発―福島県の郷土料理「いかにんじん」の開発と評価―  第67回日本栄養改善学会学術総会 2020年9月