【健康栄養学科】地域連携事業「第2回Let’s食王(クッキング)」を開催しました

健康栄養学科「ゼミナール」では、地域連携授業の一環として一般市民向けにテーマを決め、そのテーマに沿った講話やレシピを考え、実際に様々な事業を実施しています。
その一つである「Let’s食王」は、稲津コミュニティセンターで15年間継続していたものの、コロナ禍のため中止していました。今年度から再開となり、6月に1回目を実施しました。今回は第2回目ということで、7月13日（土）に実施しました。

今回のテーマは「骨粗鬆症予防」で、学生による講話と調理実習が行われました。
メニューは「デコレーションちらし寿司」「れんこんサンドつくね」「あおさのみそ汁」「おかひじきと切干大根の明太かけ」「ミルクくずもち」です。

11名の地域住民の方が参加されました。
「どの料理も美味しかった。また参加したい」や「学生さんと一緒に調理ができて楽しかった」などの声をいただきました。
学生自身もわかりやすいスライドや説明などの工夫など、授業では得られない学びとなっていたようでした。

「Let’s食王」はあと2回続きます。学生主体の学外授業を通じて、実践的なスキルを身に付けることを目指し、取り組んでいきます。