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CGU-b ~中京学院大学′S ブログ~

流しそうめんしました!【健康栄養学科】


「高齢者の調理理論と実習」という授業で、先日流しそうめんをしました。
高齢者施設でも夏の行事として実際に行われているという流しそうめんを体験しよう!ということで、受講している学生たちが準備をして、職員や教員を招待してくれました。
夏の暑い日に食べるそうめんはとっても美味しく、また上から流れてくるそうめん(うどんやそばもありました)をキャッチするのは、大人になっても楽しいものですね。四季を感じられる食の行事は高齢者にとても喜ばれます。栄養士として働くためには、栄養計算だけでなく、行事や旬のことも頭に入れながらメニューを考えることも大切です。

山根 沙季