Toki Nobuko
[所属]
中京短期大学部健康栄養学科
[職名]
特任助教
| 学位 | 修士（健康科学）（中京女子大学） |
|---|---|
| 所属学会・役職 | 日本調理科学会 日本家政学会 |
| 専門分野 | |
| 研究テーマ | フードファディズムと精神的健康の関連 日本の行事食 |
| 担当科目 | |
| 座右の銘 | たいせつなのはどれだけたくさんのことをしたかではなくどれだけ心をこめたか。 （マザー・テレサ） |
学術論文
- フードファディズムと精神的健康の関係
- 女子大生のフードファディズム尺度の作成
- 短期大学生のサプリメント利用実態に関する調査―サプリメントの光と影―
- 台湾の伝統的大豆食品―豆腐発酵食品である臭豆腐について―
- 日本の行事食に関する研究（I）―大学生の年中行事、通過儀礼の認知と経験―
講演、学会発表
- 日本健康心理学会第14回大会：フードファディズム尺度の作成 「ポスター発表」
- 日本健康心理学会第15回大会：フードファディズムと精神的健康の関係 「ポスター発表」
- 日本調理科学会平成21年度大会：
短期大学生のサプリメントの利用実態に関する調査―サプリメントの光と影― 「ポスター発表」 - 日本家政学会第63回大会：
日本の行事食に関する研究（I）―大学生の年中行事、通過儀礼の認知と経験― 「ポスター発表」