Oguri Masako
[所属]
中京短期大学部健康栄養学科
[職名]
専任講師
| 学位 | 家政学士（椙山女学園大学） |
|---|---|
| 所属学会・役職 | 日本栄養士会 小児栄養研究会 |
| 専門分野 | 栄養介護食 |
| 研究テーマ | 学生の生活活動強度に関する調査～調査結果からみえてくるもの～ |
| 担当科目 | 公衆衛生学／健康管理と生活習慣／健康管理学I・II／小児栄養／栄養学各論 栄養学各論実習／高齢者の調理理論と実習／介護実習 |
| 座右の銘 | 自分の人生は自分の心の映し絵である |
講演、学会発表
- 調理師再教育講習会
（食の安全・食育の推進・食文化の継承などの社会的な要請に調理師が対応できるよう、最新の「健康づくりと食育の推進」「食育・健康づくりの推進」についての講話） - 岐阜県栄養士福祉部会での発表
（「栄養アセスメントに基づいた栄養ケアプランの作成と実際 ～低栄養の改善～」発表） - 高校生の食育講座
（食の自立を目前にした高校生に対して、自らの健康づくりについて理解を深め、今後の生活習慣を考え行動できるようにする。また、コンビニで食事を選ぶ仮想コンビニ体験で、食を選ぶ力を身につける体験や、内臓脂肪症候群・生活習慣病の予防と食生活について「食と健康」をテーマにした講座）
その他業績
- ボランティア団体への支援
（健康増進を担う人材としての食生活改善推進員、ヘスルサポーター等のボランティア組織に最新情報を講義、調理実習支援） - パーキンソン病患者の支援
（パーキンソン病患者の集いで、難病をもつ家族・ご本人に「食事の工夫」について講話。）