Kobayashi Tomio
[所属]
中京短期大学部健康栄養学科
[職名]
准教授
| 学位 | 博士（農学）（名古屋大学） |
|---|---|
| 所属学会・役職 | 組織学会 フードシステム学会 流通学会 農業市場学会 中部農業経済学会 有機農業学会 |
| 専門分野 | 農業経済学、環境政策、商学 |
| 研究テーマ | 食料経済 環境マネジメント マーケティング 地域活性化 |
| 担当科目 | 食料経済学／生活経営学／食品衛生学 |
| 座右の銘 | 自分自身を支配できないものは、自由ではない。 |
著書（執筆・翻訳など）
- 「食品廃棄物と資源循環型社会」『新訂食料経済』、共著、2003年、中央法規出版
- 「鉢物トレイの再利用と課題」『農業技術体系：花卉編』追録6号 第2巻 土・施肥・水管理、共著、2004年、 農山漁村文化協会
- 『飢餓と飽食のマーケティング論』（近刊）
学術論文
- 「食品マーケティングの功罪（その２）－NPO法人による食品ロス削減と非営利マーケティングの3Y－」、2011年、『中京学院大学中京短期大学部 紀要』第41巻第1号、pp.11－18
- 「食品マーケティングの功罪（その１）－法的規制による食品廃棄物の発生メカニズム－」、2010年、『中京短期大学 論叢』第40巻第1号、pp. 9-17
- 「青果物トレーサビリティシステムにおける開発方向に関する分析」、2008年『中京短期大学 論叢』第38巻第1号、pp. 19－30
- 「閉鎖的生鮮物流通における情報システム導入の具体像とその役割」、2004年、『農業市場研究』第13号第2号、pp.67-78
- 「フランチャイズチェーン店における食品廃棄ロスの発生と品揃え戦略」、2003年、『フードシステム研究』第9巻第3号、pp.2-14
講演、学会発表
- 「フードバンク活動における流通機能の理論的検討－非営利法人によるロジスティクス機能とフードセキュリティ－」2011年、日本農業市場学会（鹿児島大学）
- 「循環型フードシステムの確立とフードセキュリティの理論的統合－セカンドハーベスト名古屋の活動を事例として－」2011年、日本フードシステム学会大会（京都大学）
- 「食品トレーサビリティシステム構築における範囲設定に関する分析」、2008年、中部農業経済学会大会（静岡産業大学）
- 「生ごみリサイクルの「見える化」－名古屋市における排出行動の分析－」、2007年、中部農業経済学会全国大会（名古屋大学）
- 「鉢物花きトレーの再利用と規格統一に関する分析」、2002年、日本農業経営学会全国大会（岡山大学）
その他業績
- 「有機農業を核とした地域の連携」（分担）、2010年、NPO法人 全国有機農業推進協議会『普及啓発事業報告書』
- 「トレーサビリティシステム導入事例集第4集」（分担）、2008年、（社）食品需給研究センター
- 「花と緑を通じた生ごみリサイクルの「見える化」に関する調査研究」（代表）、2008年、（財）名古屋市リサイクル推進公社 平成19年度3R調査研究報告書
- 「トレーサビリティシステム導入事例集第3集」（分担）、2007年、（社）食品需給研究センター
- 「名古屋市民による生ゴミリサイクル活動に関する一考察」 、2007年、(財)名古屋都市センター平成18年度特別研究報告書