平成23年度に実施するセミナー内容と過去の実施状況のご紹介です。
親子の料理教室（対象者：幼稚園年中～小学校6年生までとその保護者）
| 日付 | 内容 |
|---|---|
| 4月16日（土曜日） | 見て楽しい！食べておいしい！イベントごはん！ |
| 6月18日（土曜日） | レッツ！かみかみクッキング！ |
| 7月16日（土曜日） | 冷たいものにご用心！ |
| 10月15日（土曜日） | 食べ物のおいしい時期って知ってる？ |
| 12月3日（土曜日） | みんなでハッピークリスマス！ |
6月18日（土曜日）「レッツ！かみかみクッキング！」レポート
6月4日の「虫歯予防デー」にちなんだ今回のテーマは「レッツ！かみかみクッキング」でした。雨が降る中、36名の方がご参加いただきました。
「ウキウキ！食の探検隊」は、健康栄養学科「食育コース」2年生の学生を中心として展開しているお料理教室です。この日のメニューは「カラフル押し寿司」と「コンソメ・ジュリエンヌ」「ピーマンカップ」「スティックサラダ」「簡単！チーズケーキ」の5品でした。
「ウキウキ！食の探検隊」は、健康栄養学科「食育コース」2年生の学生を中心として展開しているお料理教室です。この日のメニューは「カラフル押し寿司」と「コンソメ・ジュリエンヌ」「ピーマンカップ」「スティックサラダ」「簡単！チーズケーキ」の5品でした。
見た目にきれいですので、参加された皆さんは出来上がったお料理を見て「わ～きれい。おいしそうだね」と口々に話しておられました。また子どもたちも、友だち同志で「〇〇ちゃんもこれなら苦手なピーマンが器になっているから一緒に美味しく食べれるね」と話してくれていました。
稲津スポーツ文化クラブ［対象者：「レッツスポーツクッキング」受講希望者（成人）］
| 日付 | 内容 |
|---|---|
| 5月14日（土曜日） | ヘルシー思考でいきましょう！ |
| 7月2日（土曜日） | 運動してナイスなボディー |
| 10月8日（土曜日） | さらば！ストレス！ |
| 11月5日（土曜日） | ストップ！高血圧 |
7月2日（土曜日）「運動してナイスなボディー」レポート
稲津スポーツ文化クラブでの「レッツ！食王」。今回のテーマはこれから暑い夏に向けてピッタリの「運動してナイスなボディー」でした。健康の三本柱である「運動・栄養・休養」の内、「運動」に的を絞って運動の意義や生活習慣病との関係、また運動や活動の度合いによって変化するエクササイズの説明等、学生たちが先生役となって平均50歳代の参加者にお話をさせて頂きました。また学生が考案した「座ってできるお手軽運動法」を一緒に行い、笑いの絶えないひと時を過ごさせて頂きました。
その後、ナイスなボディーになるためのヘルシーメニューを紹介し、学生との調理実習と試食を行いました。
今回のメニューは「こんにゃく三昧きのこご飯」と「ヘルシー♪レタスとわかめのピリ辛スープ」、「夏の香味野菜でヘルシー餃子」、「ぴりり！アクセントの具だくさん春雨サラダ」、「低カロリー♪豆腐でヘルシーティラミス」でした。
今回のメニューは「こんにゃく三昧きのこご飯」と「ヘルシー♪レタスとわかめのピリ辛スープ」、「夏の香味野菜でヘルシー餃子」、「ぴりり！アクセントの具だくさん春雨サラダ」、「低カロリー♪豆腐でヘルシーティラミス」でした。
| 日付 | 内容 |
|---|---|
| 2009年～2010年 | 瑞浪教育ファーム実施（瑞浪市内の圃場にて） |
| 2010年5月12日（水曜日） | 瑞浪おかみさんお会「初夏のヘルシーメニュー」 （食育講座と調理実習）（ときわ） |
| 2010年7月17日（土曜日） | 瑞浪小学校「早寝・早起き・朝ごはんPart3」 （食育講座と調理実習）（瑞浪小学校） |
| 2010年10月20日（水曜日） | 瑞浪おかみさんの会「秋を感じて…2010」 （食育講座と調理実習）（ときわ） |
| 2011年2月17日（木曜日） | 土岐地区まちづくり推進協議会主催「食育講座・食と健康」の講演 （瑞浪市総合文化センターにて） |
「ウキウキ！食の探検隊」（計５回）
| 日付 | 内容 |
|---|---|
| 2010年5月8日（土曜日） | みんなといっしょ！（親子で一緒に5月病を吹っ飛ばそう！） |
| 2010年7月3日（土曜日） | お星様に願いを込めて！（暑い夏に向けてしっかり食べよう！） |
| 2010年9月25日（土曜日） | お月見まつり！ |
| 2010年10月30日（土曜日） | 実りの秋！食欲の秋！（旬の食材を食べよう！） |
| 2010年12月11日（土曜日） | クリスマスを探せ！ |
「レッツスポーツ食王（クッキング）」（全４回）
| 日付 | 内容 |
|---|---|
| 2010年4月17日（土曜日） | 簡単！体に良い料理 |
| 2010年6月12日（土曜日） | 糖尿病予防！健康的な食生活 |
| 2010年8月7日（土曜日） | メタボリックシンドロームと高血圧 |
| 2010年11月6日（土曜日） | がん・生活習慣病を予防したいあなたへ… |
