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CGU-b ~中京学院大学′S ブログ~

自分たちの考案したメニューを学食に!【健康栄養学科】


野菜たっぷりドライカレー丼

調理学実習の授業の中で、「学食提案」という授業があります。これは、自分たちで考案したレシピを本校の学食で提供してもらおう!という企画です。
これまでは先生から調理を教わる実習ばかりでしたが、今回は自分たちでメニューを考え、試作し、完成させるという能動的な実習でした。
原価が決められていたり、使用できる食材が限られている中、学生ならではのアイディアでどのグループも個性豊かなメニューが完成しました。
実際自分たちの考えた分量で作ってみると、量が多かったり、少なかったり、辛かったり甘かったり・・・と、試作をして初めてわかることも多く、学ぶことも多かったと思います。
皆が考えたレシピは、来年度以降学食の中に取り入れられる予定です。ぜひ、食べてみてくださいね。

梅チキサラダ丼~きのこ畑~

とろ~りチーズのチキンソテー 
野菜たっぷりトマトソースがけ

梅豚トロロ丼

みんなで楽しく!