瑞浪小学校にて「第７回食育セミナー＆クッキング」開催！
【健康栄養学科】

まだまだ続きます！第５弾は瑞浪小学校に行ってきましたよ・・・

Part 5. 瑞浪市立瑞浪小学校にて「第7回食育セミナー＆クッキング」を実施しました。

去る6月15日（土）にLPガス協会瑞浪地区会主催の「第7回食育セミナー＆クッキング」親子の料理教室を瑞浪市立瑞浪小学校にて実施しました。

この取り組みも今年度で7年目を向かえ、本学で実施しております「ウキウキ！食の探検隊！」と同様、学生主体でやりたいことをやりたいように考え、実施していく取り組みです。「計画・実施・評価・再計画」を繰り返し行いますが、参加者の年齢や実際の反応を見て次へと繋げていくことで、さらに学びが深まっているものと思っています。

今回のメニューは「ニコニコおにぎり」「マカロニスープ」「おからのハンバーグ」「豆腐のレアチーズケーキ」「手作り豆腐（冷奴）」でした。
また、市販のハムを使った「発色剤」の簡単な実験も行い、子どもたちは「どうなるんだろう・・」と、目を丸くして見入っていました。
また自分達で初めて作るお豆腐に興味津々の子どもたち・・・。「上手く固まってよ！」とか「どんな味なんだろう・・？」という声があちらこちらから聞こえていました。
実際に食べた「手作り豆腐」にみんな笑顔で、その表情から満足感が溢れていました。

健康栄養学科　田中恵子